Los naked cakes poco a poco se han ganado su espacio entre los pasteles de bodas, sobre todo para aquellas parejas que eligen tener una celebración al aire libre con estilo rústico, vintage, campestre o boho chic. Por ello aquí te preparamos una galería con los naked cakes más bonitos que pueden ayudarte a decantarte por esta opción.
¿Qué es el Naked Cake?
Literalmente un naked cake es un pastel desnudo, creado por Christina Tosi, quien fundó la cadena de postres y pasteles Milk Bar. Este pastel se caracteriza principalmente porque el pan o biscocho no se tapa y deja al descubierto los rellenos elegidos para el pastel, como podrás verlo en las imágenes.
También existen algunas variaciones en donde se pone un poco de crema pastelera, pero lo primordial es dejar al descubierto las diferentes capas del pastel. Los naked cakes se han popularizado por su aspecto, pero también por la reducción en calorías al no llevar coberturas como betún, fondant u otro tipo de cremas.
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¿Qué se utilizan para decorar un naked cake?
Por el estilo rústico de este pastel, la decoración es muy sencilla y se basa casi 100% en sus ingredientes, de ahí la importancia de elegir sabores que además de deliciosos puedan lucir espectaculares como:
- Frutas y frutos para naked cakes: Los más usados son fresas, mora azul, arándanos, frambuesas, higos, zarzamoras, frutos rojos, naranjas, entre otros.
- Flores comestibles o flores naturales: olivo, un poco de follaje, ramitas de lavanda, eucalipto
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